шашлык из свинины

800 г свиных шницелей, 2 лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец, 2 веточки майорана.

приготовление

1. мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. выжать сок из 1 лимона.

2. лимонный сок перелить в плоскую удлиненную емкость. смешать с растительным маслом, солью и молотым черным перцем и 10 мин мариновать в нем кусочки мяса. мясо выложить, нанизать на шампуры и 10 мин обжаривать на гриле.

3. оставшийся лимон вымыть, нарезать дольками и быстро подрумянить в гриле. майоран вымыть. мясо на шампурах подать на стол с лимонными дольками и майораном.