пикантный свиной шницель с сыром

4 свиных шницеля, 1 ст. ложка растительного масла, соль, молотый черный перец,4 помидора, 125 г плавленого сыра, 2 ст. ложки зеленых оливок без косточек, 2 ч. ложки майонеза или другого соуса.

приготовление

1. нагреть духовку до 200°. мясо вымыть и обсушить. в оливковом масле обжаривать шницели по 2 мин с обеих сторон. затем выложить, посолить и поперчить.

2. помидоры вымыть, с оливок слить рассол и нарезать то и другое кружками.

3. шницели переложить в огнеупорную форму, смазать каждый 0,5 ч. ложки майонеза. сверху положить ломтики помидоров и сыра, между ними распределить оливки. запекать в духовке на средней полке около 10 мин. подать на стол, украсив, по желанию, базиликом.