куриные ножки в маринаде с разноцветными овощами

8 куриных ножек, по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 50 г маслин, 1 банка помидоров в собственном соку, 4 ст. ложки оливкового масла,0,5 ч. ложки молотого черного перца, 2 ч. ложки сушеного базилика, сок лимона, по 1 ч. ложке порошка паприки и карри, 125 г красного вина, соль.

приготовление

1. нагреть духовку до 200°. приготовить маринад, приправив масло черным перцем, 1 ч. ложкой базилика, лимонным соком, паприкой и карри. куриные ножки положить в глубокий противень, залить маринадом и запекать 15 мин в духовке.

2. стручки сладкого перца разрезать пополам и нарезать кубиками. лук и чеснок нарезать кубиками.

3. маслины откинуть на дуршлаг. вместе с чесноком, сладким перцем и луком разложить на противне. помидоры мелко нарезать и вместе с соком добавить на противень. влить красное вино. посолить, поперчить, посыпать оставшимся базиликом. запекать мясо еще 30 мин. подать на стол, украсив рубленой петрушкой и листиками базилика.