шницель из индейки в оболочке из бекона

4 шницеля из индейки, соль, молотый черный перец, 2 веточки шалфея, 4 ломтика бекона, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 пакетик загустителя соуса для мяса, 750 г замороженной овощной смеси.

приготовление

1. нагреть духовку до 200°. шницели посолить и поперчить. шалфей вымыть, на каждый шницель положить по 2–3 листика, обернуть мясо беконом и скрепить.

2. разогреть сливочное масло и обжарить в нем мясо по 2 мин с обеих сторон. затем переложить в форму и около 8 мин дожаривать в духовке.

3. шницели поставить в тепло. оставшийся от жаренья жир довести до кипения со 125 мл воды, добавить загуститель соуса для мяса. овощную смесь 10 мин отваривать в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

4. шницели разложить по тарелкам с соусом и овощами.