филе лосося с соусом из шпината

1 веточка розмарина, лавровый лист,0,5пучка тимьяна, 1 ч. ложка горчичных зерен,0,5 ч. ложки семян аниса, 400 г филе лосося, 100 г шпината, 50 мл бульона из кубиков,1 ст. ложка растительного масла, 150 г сметаны, 2 луковицы.

приготовление

1. пряную зелень вымыть и вместе со специями положить на дно кастрюли, добавить воды. поставить в кастрюлю решетку для приготовления на пару. филе лосося вымыть и 10 мин готовить на пару на среднем огне. остудить в закрытой крышкой кастрюле.

2. шпинат вымыть и порубить, лук очистить, мелко нарезать. бульон вскипятить и уварить в нем шпинат и лук с растительным маслом до состояния пюре. добавить сметану. соус посолить, поперчить.

3. лосося нарезать и подать на стол с соусом из шпината и дольками лимона.